材料：土豆、西红柿、盐、料酒、生抽、荞麦面粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、芝麻油、调和油。
做法：
1、土豆切成条；
2、西红柿切成块；
3、将土豆条放入碗中，加入荞麦面粉，加适量水，使土豆条裹上面粉；
4、锅中放少量油，把裹有面糊的土豆条放入锅中煎；
5、煎到面糊成型、有些上色时，把西红柿块倒入里面翻炒；
6、西红柿炒软后，加料酒、盐、花椒粉、姜粉、胡椒粉、一点生抽，翻炒均匀，再加入两碗清水。汤烧开后，再煮五分钟，淋香油，出锅。
1、食材：土豆3个、黑胡椒粉适量、盐适量、小葱1根。
2、土豆去皮洗净切成丝。
3、加入葱花和盐。
4、再加入黑胡椒粉。
5、然后拌匀。
6、平底锅内放油用小火烧热。
7、放入拌好的土豆丝。
8、煎至两面金黄即可出锅。
原料： 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
做法：
里脊肉切成长2、5厘米宽5厘米的薄片，土豆切成高5厘米长2、5厘米宽1厘米的片；土豆放着待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；将原料放入四成温的油中，炸透待用；锅里放25克红油、葱白花、红椒末稍炒，装盘即成。
1、主料：土豆(750克)
2、辅料：西葫芦(半根) 胡萝卜(半根) 鸡蛋黄(1个) 火腿(半根) 面包粉(适量)
3、调料：盐(四分之一小匙) 橄榄油(1小匙) 胡椒粉(少许)
4、胡萝卜和西葫芦洗净切小丁，放热水锅内焯熟，冲水沥干备用。
5、土豆洗净，刮去外皮，切成片状，和鸡蛋一起蒸熟。
6、火腿切小丁，蛋黄切碎。
7、在蒸好的土豆中加入盐，橄榄油，蛋黄，蔬菜火腿丁及胡椒粉，捣成泥状。
8、把放凉的土豆泥分成6小份，用手团成小饼状，两面各沾少许面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
9、锅内倒入适量橄榄油，烧热后，小火煎至两面焦黄。
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