当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 干锅鸡腿怎么做最正宗
1、主料：鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。
2、辅料：蒜苗适量。
3、配料：姜适量、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、蒜香适量。
4、材料：鸡腿。
5、炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
6、鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
7、炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
8、蒜苗切段。
9、锅里放油，爆香姜片。
10、将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
11、慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄。
12、把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
13、再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
14、放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
15、焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
16、干锅里铺上剩余蒜苗。
17、将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
1、准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞实力皇室三片，冰糖一块儿黄酒适量。
2、一鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。
3、将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，第三步另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。
4、加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。
5、倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。
6、将煮好的鸡腿放入里面，等汤汁凉透以后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天，取出鸡腿切块配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的，很是爽口。
1、原料：油、盐、味精、甜面酱、葱姜、料酒、鸡腿等。
2、选鸡小腿部位，洗净，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，腌20分钟。
3、冷水下锅，烧开之后，再改中小火煮至断生，捞起备用。
4、热油，放入葱姜炒香，放入甜面酱，小火炒香，因为已经有酱了，是否放盐要根据自己的口味。
5、再倒回鸡腿炒均匀，烧制5分钟，即可关火。
6、出锅装盘。
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