1、处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。
2、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
3、配置腌制肉用的料汁：50克可乐100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。
4、开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间大约1-2个小时即可。
5、串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，形状好自己心情也就会更好。
6、刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1：1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上。
7、准备烤箱或微波炉，上架烤肉。开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。
1、不少人都会选择直接买些骨肉相连，这时候需要我们放在常温下，等到化冻之后，我们把油锅加热，等到加热到七八成热的时候，这时候我们把骨肉相连放到油锅中进行炸制。
2、骨肉相连解冻具体多长时间与解冻的方式有主要关系，常见的解冻方式有自然解冻、隔水解冻、流动水解冻等，若是自然解冻一般在20-30分钟，若是隔水解冻在8-10分钟左右，若是流动水解冻大约在10-15分钟，另外，解冻数量较多时间也会有所增加。
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，腌制料。
做法：
1、准备原料鸡腿碎肉及鸡脆骨，切成小块。
2、准备骨肉相连专用料一袋备用。
3、切成小块的碎肉，脆骨清洗后去掉带血部分，后切成小块待用。
4、准备约700克鸡碎肉和300克的脆骨。
5、50克料加100克水调制成腌制料汁，注意搅拌均匀。
6、把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌约四分钟即可。
7、后在冰箱冷藏室放置一段时间。
8、放入锅中直接翻炒即可。
1、鸡脆骨去除根部硬骨，切成3cm见方的块。鸡胸肉洗净，切成3cm的块备用。
2、取一个大容器放入所有调料混合均匀，然后放入鸡脆骨块和鸡胸肉块腌渍3小时。
3、烤箱用200℃预热10分钟，利用这段时间，把鸡脆骨和鸡胸肉块按3：7的比例串在竹签上。
4、将肉串排放在烧烤架上，放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟即可。
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