当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 料理机绞肉馅的正确使用方法
1、用料：猪肉、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉、熟油、姜、葱、芹菜。首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成块状或者片状。
2、然后把猪肉放进料理机里面，搅打成肉碎。
3、打好之后，加入调料搅拌均匀，就可以进行烹饪了。
4、这时候把洗干净的芹菜，用刀切成末状。
5、然后把肉馅和芹菜混合，加入葱末、姜末。
6、再加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖、胡椒粉和熟油，搅拌均匀，做好的肉馅可以用来做饺子和包子。
白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素从舌头上浓度降低。在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
醋去辣味的方法:辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
知识扩展:生葱去辣味的方法:1、葱分开葱白、葱叶，均切长段；2、先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶；3、焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。注意:经处理的葱，辣味已除，可混合其他食物同吃。
用料理机做芝麻酱的做法：
1、准备食材：黑芝麻20g、冰糖20g、桂圆干约20个、温水100ml。
2、将桂圆取肉后用水浸泡，黑芝麻洗干净。
3、将所有食材放入杯中并将料理机安装好。
4、选择料理机的豆浆功能，按启动键，料理机停止工作后芝麻酱即制作成功。
鲜榨果汁虽然饮用方便，口感好，但它有一个难以避免的隐患，就是丢失了膳食纤维，并且糖分的吸收率快，这也会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。
在使用料理机时把握2个原则：
1、不使用高档位；
2、榨成浆就停止。
这样做的目的是不让膳食纤维被高转速破坏，尽可能在保证口感的同时保留更多的膳食纤维。
主料：红豆。
配料：莲子，百合，冰糖，陈皮。
步骤：
把红豆洗净，放入清水中，浸泡2小时。将莲子和陈皮洗净，百合去根，去黑边后洗净沥干备用。将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时，期间不断用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅。放入百合和冰糖，再继续煮5分钟，用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠即可。
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