1、首先选择直径差不多在50厘米左右的花盆，高度可以根据植株的根系长短来决定。
2、挑选出比较成熟的菠萝蜜，从里面取出新鲜的种子，对于干瘪的种子尽量避免使用。
3、把选出来的饱满种子放进清水里进行清洗，差不多2到3分钟左右即可，一定要冲洗到没有杂质为止，不能残留果肉和汁液。将种子进行消毒处理，浸泡大概2到3分钟左右。
4、选择细河沙作为催苗的沙床，厚度大概在10到15厘米左右，将处理好的种子均匀的洒在沙床上。之后在种子上面覆盖上一层沙子，催芽经过一两个星期之后，就可以观察到里面长出了根。当看到根长到大约1到2厘米左右的时候，就可以移植种到土壤中了。
5、后期养护：在春季和夏季这段生长期，保持1到2月施加一次肥料即可，并将温度保持在22到23摄氏度左右，这个温度比较适宜生长。
1、看外形：好的菠萝，果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀，果形端正，芽眼数量少。表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，菠萝顶端的叶子呈青褐色；如果菠萝果皮变黄，用手轻轻按压软软的，则说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选则按起来稍硬的，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的菠萝最好。如果整个菠萝通体金黄色，则是完全成熟，味道会更加香甜。
2、看硬度。 好的菠萝，用手按压挺实而且稍稍有点软，这样的菠萝是成熟度好的菠萝，但如果按压时感觉菠萝坚硬而且没有弹性，那这样的菠萝就是生的菠萝，此外，如果发现菠萝有汁液溢出，而且有种很刺鼻的腐烂的味道或者接近酒精的味道，那么则说明菠萝已经变质腐烂了，就不能再食用了。
3、闻香味：好的菠萝闻起来香气浓郁，但如果香味过于浓重则说明菠萝已经是成熟透了，要马上吃掉才行，另外，有些菠萝闻起来什么味道也没有，那说明这类的菠萝是没有成熟时就被采摘下来，所以这样的菠萝糖分不足，吃起来也没有味道甚至是酸酸的，所以，挑选那种闻起来香气馥郁的菠萝才是最好的选择。
4、另外，在食用菠萝时也是有窍门的，要先把菠萝去皮后切成适合食用的大小，然后再放在淡盐水里浸泡30分钟，之后后再用凉开水清洗掉咸味后再食用。这样可以除去菠萝酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮的刺激作用。
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。
5、最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
1、菠萝的营养价值
属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。
菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
2、凤梨的营养价值
果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。
在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
1、有眼菠萝
2、无眼菠萝
经验步骤：1有眼菠萝：个头较小，眼眼更多，毛剌也更多，但是更香，酸味更浓。熟透时呈金黄色，放眼看去，有透亮的感觉。
2无眼菠萝：其实无眼菠萝就是科学家用有眼菠萝培育也来的优良品种，它个头较大，眼眼也大，毛剌少，它的肉肉多，汁也多。削开皮后，眼眼不深，所以可以一次性地将皮削去，不用再挖眼眼。
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