黑芝麻粥的做法为：
食材：大米400克，黑芝麻100克。
步骤为：
1、准备好所需食材；
2、将大米淘洗干净，放入锅内，加入适量水；
3、将黑芝麻淘洗干净，晾干后放入锅中炒出香味；
4、再将炒香的黑芝麻放入搅拌机打碎；
5、将打碎的黑芝麻加入锅中并搅拌均匀；
6、开锅后换小火煮，一边煮一边用筷子搅动防止粘锅；
7、煮至粘稠为止，依照个人口味可在食用时加入适量白糖或者蜂蜜即可。
区别：原料不同、营养价值不同、颜色不同、用途不同、味道不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。
黑芝麻油的颜色比较深，呈黑褐色，而白芝麻油的颜色稍微浅—些，呈棕褐色。黑芝麻味道较醇厚，白芝麻油比黑芝麻油清淡。
白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料，可以加酱油调成水饺沾酱，也可直接淋在汤上增添香味。而黑芝麻油适合进补食用。
黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%。黑芝麻的维生素E为50毫克%，白芝麻为38毫克%。此外，黑芝麻具有一定药用价值。
白芝麻颜色为白色。白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。
白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。具有较高的应用价值，日常生活中，人们吃的多是芝麻制品芝麻酱和香油。而吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。芝麻又分黑白两种，食用以白芝麻为好，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，补益药用则以黑芝麻为佳。
黑芝麻白芝麻营养价值都高，而且各有不同。白芝麻和黑芝麻都属于芝麻中的一种，白芝麻的含油量相对来说比较高。而黑芝麻中的脂肪、蛋白质、糖分、维生素的含量要比白芝麻高一些。两种芝麻都可以补充大量的不饱和脂肪酸，可以在一定程度上降低血压、降低血脂。但是黑芝麻的养胃保肝作用更强，而且可以促进血红细胞的生成，对于贫血现象有辅助的改善作用。而白芝麻吃的时候可能会刺激胃肠道，所以有胃炎的人群建议不吃白芝麻。
1、食材：大枣9颗、糯米粉300克、黑芝麻适量。
2、红枣洗净，用水泡约十分钟。
3、将糯米粉放在盆中，加入温水，揉成团。水比手温略高即可。
4、接下来处理红枣。红枣横向剖开，注意到枣核即停，然后将枣核取出，枣不要弄断。
5、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成与枣的长度相同的面段，然后放入切开的红枣中，再轻轻地捏合一下。
6、将做好的枣放在蒸锅中，盖好锅盖蒸制。
7、大火上汽5分钟后调成中小火，总共蒸10-15分钟后取出即可。
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