用料：猪肉丝200克、食盐适量、食用油适量、酱油适量、白胡椒粉适量。
1、芹菜放开水中焯水十秒，捞出沥干。
2、炒锅放油，油热，放入猪肉丝，炒至变色。
3、加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。
4、加入芹菜段翻炒入味即可。
材料：土豆200克、肉丝100克、蒜沫5克、青椒丝5克、盐2克、淀粉3克、鸡精2克、蛋清一个。
1、肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟。
2、锅内倒油，放入蒜沫炒香；倒入肉丝炒至变色。
3、放入土豆丝翻炒2分钟，加盐。
4、加入青椒丝翻炒均匀，装盘。
1、猪肉切丝，芹菜切段焯水备用。
2、炒锅放油，油热放入猪肉丝，翻炒至变色，加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。
3、加入芹菜段翻炒入味，关火即可出锅。
1、先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。
2、把茭白，红辣椒，大葱切丝。
3、将瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐。
4、炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，这样就做成了。
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