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黑豆、黑米、黑芝麻、核桃一起煮粥的做法：
食材：核桃20克、芝麻15克、黑豆30克、 黑米120克、冰糖适量。
1、准备好材料。
2、将所有材料清洗干净，黑米要提前浸泡两个小时以上。
3、将核桃仁掰碎。
4、分别将黑米、核桃仁、黑芝麻、黑豆放进锅里。
5、往锅里加入适量清水，大火烧开后转小火炖一个半到两个小时。
6、加入红糖或者冰糖融化即可出锅，黑豆、黑米、黑芝麻、核桃一起煮的粥制作完成。
烹饪技巧：
粥要煮的烂一些，黑米和黑豆都是不容易消化的，所以煮的时间不宜太短，有料理机的还可以再打成米糊，这样更易消化，黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃。
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，其丰富的黑色素，能使人体内的红血球和血色素增生，增强生理机能、延缓衰老、强筋健骨。黑芝麻具有补血明目、益肝养发、生津通乳、润肠通便、美容养颜等功效。其丰富的维他命E，具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
黑芝麻、黑豆等农产品含有天然色素，这种色素具有水溶性，在清洗时会出现掉色的情况。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，形成一种比较透明的、有点褐色的溶液。但如果黑芝麻放进水里，黑色一下子就出来，还一团乌黑，溶液不透明，这种现象肯定不正常，这种黑芝麻应该是被染了色。
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