1、主料:
豆皮150g。
2、辅料:
蒜蓉辣酱适量、海鲜酱适量、孜然粉适量。
3、做法步骤：
（1）将豆皮洗干净。
（2）切成长条。
（3）用签子穿好。
（4）刷少许油。
（5）放在烤炉的烤架上烤。其间要适合翻动，以保证豆皮串受热均匀。
（6）考好后依据个人口味涂上蒜蓉辣酱、海鲜酱、孜然粉。
（7）依次涂均匀即可享用。
1、配方（可做十份）：去皮猪肉（瘦七肥三）350克；水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，猪心100克，绍酒10克，猪舌100克，鸡蛋四个。猪肚100克，盐35克，糯米700克，味精5克，酱油55克，绿豆100克，大米200克。
懒人尖椒豆皮。所需原料：湿豆皮一张，尖椒2根，盐，油。具体步骤如下：
1、豆皮和尖椒切成三角形（随意）；
2、锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软；
3、加入豆皮，盐；
4、翻炒3分钟可以勾点芡即可。
酱味尖椒豆皮。所需原料：青椒两颗，豆腐皮4张，葱，姜少许，豆瓣酱10克，水20ml。具体操作步骤如下：
1、豆腐皮切成一厘米宽的条，放入开水中焯一下，盛出备用；
2、青椒去籽洗净切成丝；
3、热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣酱，葱姜末，水；
4、翻炒一分钟出锅即可。
1、食材准备：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
2、制作步骤：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内。
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
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