当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 牛排骨用高压锅压多久肉才烂
高压锅压牛肉，用大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖20到30分钟。
原料：牛肉。
配料：葱、姜、大料、盐、酱油。
具体步骤如下：
将牛肉用冷水浸泡半个小时后切成小块；将葱切成段，把姜切成片备用；将牛肉放入高压锅后加入冷水，水量没过牛肉；大火烧开，撇去浮沫；加入葱段、姜片、倒入酱油，放入适量盐；盖上锅盖，转为小火焖炖20分钟即可。
1、将牛排二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟。
2、大火烧热平底锅，温度至200度以上，见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒大烟，把牛排放入锅中，不要动，由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦黄色，翻过来烤另一面，如果没有足够的经验，烤牛排时可掀开底部看看是否变成焦黄色再翻面
3、两面都烤成焦黄色后，连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟，这样烤出的牛排为六分熟，烤12分钟为八分熟，可根据自己的喜好决定烤制的时间。
4、烤好后，将牛排取出放入盘中，这时不宜马上食用，应使牛排放松几分钟再吃口感最佳。
5、将小洋葱切片、口蘑切片，锅中放少许油，将小洋葱与口蘑炒香，烹入红葡萄酒，调入盐即可。盛出与牛排搭配。
1、把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。
2、锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。
3、把牛排骨炒干水份，准备加料酒。
4、加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。
5、加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。
6、把锅里的牛排骨和水倒入高压锅里，倒入各种香料。
7、倒入高压锅里，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。
8、高压锅里火煮15分钟。
9、牛排骨开吃后撒点香菜和小葱，香味四溢。
1、排骨是“食肉动物”的最爱，红烧后更觉香浓。当它与芋头“相亲相爱”之后，芋头的生涩顿消，代之以温柔绵软；排骨则不再受略感肥腻的小问题困扰，多了一份自然与平和。
2、适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水
3、首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻钟。倒掉血水，洗三次。
4、然后用冷水没过排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。
5、芋头去皮，去皮的时候一定要戴手套，不然手会特别痒。洗干净备用。
6、煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。
7、加适量的清水没过芋头和排骨，盖上高压锅的盖子，大火烧开，转中火压15分钟就可以关火啦。
8、开锅，牛排骨炖芋子就做好了，然后就可以装在汤盆里上桌了。
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