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煲汤功效：芝麻含有维生素E和芝麻素，能防止细胞老化，还含有非常丰富的钙质，搭配黑豆、排骨煲汤，可以有效地预防骨质疏松。
黑芝麻排骨汤的做法：
材料：排骨400克、黑芝麻、黑豆各30克，枸杞、鸡精、盐各适量。
步骤：
1、黑芝麻、黑豆洗净备用；排骨洗净剁块汆烫后捞起。
2、把全部用料放入锅内，加枸杞、清水适量。
3、大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐、鸡精调味即可。
1、磨粉吃：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱里，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、做包子：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火小火炒芝麻)；然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖搅拌在一起，然后加少量面一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
3、煮着吃：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。
1、药用价值
具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。含有优质蛋白质和丰富的矿物质；
2、补钙
每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品；3、降血压黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要；4、乌发润发现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
熟黑芝麻磨成粉方法非常简单，需要一台研磨机，简单几分钟即可将熟黑芝麻磨成粉末状，如果没有研磨机，也可以自己用工具将其研磨成粉，但过程相对漫长。熟黑芝麻相对生黑芝麻更利于消化，黑芝麻粉可以做芝麻糊、黑芝麻汤圆等美食。
熟黑芝麻怎么磨成粉
黑芝麻是一种比较常见的食材，熟黑芝麻相对于生芝麻更好消化，但将熟黑芝麻磨成粉会相对完整的熟黑芝麻更好消化。熟黑芝麻磨粉只需将其冷却并装入研磨杯中，通电后按下按钮，将其打成粉末即可。
熟黑芝麻磨成粉是一种非常常见的吃法，但如果家中没有研磨机怎么办呢?也可以使用最古老的方法，将熟黑芝麻装入碗中，用一个棒状工具研磨，但这个过程相对漫长，需要耐心。
熟黑芝麻粉的吃法
熟黑芝麻磨成粉之后可以直接加入冰糖、水，小火煮开，搅拌均匀即可得到一份香浓芝麻糊。同时，也可以将黑芝麻粉加入酸奶中，并加入燕麦片和香蕉片，搅拌均匀食用。也可以用黑芝麻粉包黑芝麻汤圆食用。
黑芝麻糊
1、取适量的黑芝麻用清水冲洗干净，然后沥干水分备用，然后倒入锅中用小火炒制熟了盛出。
2、把黑芝麻倒入搅拌打碎了备用。
3、取适量的糯米，淘洗干净，然后放入锅中炒熟备用，也倒入搅拌机打碎了备用。
4、把黑芝麻粉，糯米粉混合在一起。
5、放入适量的白砂糖搅拌均匀，最后用开水泡开，营养美味的黑芝麻糊就做好。
黑芝麻核桃粥
1、取适量的小米和大米，比例1比1左右，然后淘洗干净。
2、把大米和小米倒入锅中倒入适量的水，进行熬煮。
3、取适量的黑芝麻用清水泡上半小时左右。
4、锅中放入适量的油烧热后倒入核桃仁进行爆香，然后盛出备用。
5、锅中的大米熬煮至七分熟后，把核桃仁，黑芝麻一起倒入锅中，调入适量冰糖拌匀。
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