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国际上的标准：健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质，国内的标准：健康成年人每天每公斤体重需要1、0克的蛋白质；青少年、儿童每天需要蛋白质25到30克左右，需要增长发育的需要量至少每天50到60克；30克蛋白质食物大约提供7克蛋白质；在特殊生理状态下的人群，蛋白质供给量亦有变化；如妊娠4到6个月的孕妇，每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7到9个月的孕妇和乳母，在原量基础上增加25克；对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行调整。国内标准高于国外的原因：人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。
成人每日需要的热量=
人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)
成人每日需要的热量
男性：9250-10090千焦耳
女性：7980-8820千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量
1、因为年龄段不同，性别也不同，所以各人所需要的卡路里也是有所差异的，但是就一般成年人而言，我们每天所需要的热量一般在1500卡路里左右，因为我们就算是一天坐着不动也需要消耗1400卡路里，再加上脑力运动以及其他体力运动，肯定需要更多能量。但是因为每个人作息习惯以及饮食习惯不同，所以我们每天摄入的卡路里量与这个还是有明显差异的，摄入量就需要根据个人而定了。
2、一般来说，热量是根据食物水分含量决定，水分含量越高，那这种食物的热量也就越低，反之则越高。所以新鲜的瓜果蔬菜一般都是热量比较低的，但是我们将其晒成干之后，热量就发生了变化，会增高很多，因为体积缩小了，但是热量本身不发生变化。
3、所以在相同体积内的干货和新鲜瓜果相比，干货热量大很多。另外呢，脂肪含量高的食物，也是热量非常高的食物，比如油炸食品、花生、肥肉等食物。其次甜品中含有高糖分，糖分的卡路里也是比较高的。
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