煮腊八粥用的材料为：大麦米、白云豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米、糖、红枣、栗子等。
腊八粥的传统做法为：
1、将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟；
2、放进稻米、小米、黄米，用文火熬，粥稀稠适中；
3、吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。
腊八粥的作用：和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等。
腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食材。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!