1、主料：土豆3个。
2、辅料：植物油100克、面粉20克、食盐2克、番茄酱10克。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净。
（2）切成小条。
（3）冲洗。
（4）放入锅里煮到7成熟，煮的时候加入适量盐。
（5）冲凉水后沥干水分，放入冰箱里冷冻24小时以上。
（6）从冰箱里拿出薯条，去掉冰渣。
（7）均匀拍上面粉。
（8）锅里油温六成热的时候放入土豆条。
（9）晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄。
（10）出锅了。
1、料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）。
2、烹调工具：微波炉。
3、做法：
（1）将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料。
（2）有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等）。
（3）微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。
炸土豆需要裹面糊。炸土豆的做法如下：
削去皮的土豆切成方条，用清水洗净；锅里放水烧开；把土豆条放进锅里过水，用漏勺控干水分；把面粉加水、五香粉、盐调成糊状；把土豆条倒进面糊里裹面糊；炒锅上火，放入植物油烧热；待至烟将要冒烟时，将土豆条放入；在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸；当土豆快熟时，再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可。
材料：黄土豆，中等大小的6个黄油三勺新鲜百里，若干盐和现磨黑胡椒若干。
做法：
1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄
4、继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅。
1、土豆去皮洗净。
2、用切花刀的工具切成花式土豆条。
3、切好的土豆条放入清水中洗一下。
4、锅里放适量水烧开，加入适量盐。
5、土豆放入开水中煮一分钟断生，随即捞出。
6、捞出的土豆过凉水后控去多余的水分。
7、加入适量面粉均匀地裹上。
8、锅里放适量油烧到五成热。
9、放入土豆条，大火炸至两面金黄出锅控油。
10、放入盘中，蘸上自己喜欢的酱就可以吃了。
注意：
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了。
2、要大火炸的硬脆度刚好，手端着锅不停晃动。
3、面粉最好多裹一点。
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