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橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁胡萝卜素及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高，被称为疗疾佳果。中医认为：橙子有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。现代医学研究认为：橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用。
橘子常为扁圆形，皮色橘红或朱红，果皮薄而宽松，容易剥开，橙子常为圆形或长圆形，表皮光滑且较厚，包裹紧实，不容易剥开。
橙子味甘、酸，性凉，具有清火、宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血、解毒等症。
1、挑选橙子，应该从橙子的形状、重量、颜色来区分橙子的好坏。
2、椭圆形的橙子比圆形的橙子更甜，在选橙子都时候应该选椭圆形的橙子而不是圆形的橙子。
3、重的橙子发育比较好，果肉也更加甜、水分多。
4、颜色越橙，说明越成熟，味道也更加甜。
5、橙子的出产季节是在秋天，因此秋天的橙子最新鲜，也不容易买到反季节的橙子。如果是其他季节购买橙子，应该注意橙子表面有无比较明显的防腐剂的味道。
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