当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 罗汉果泡水隔夜还能喝吗
保存得当能喝，需放入冰箱保存。罗汉果是一种含有甜味素的食物，其甜味素的甜度是蔗糖的400多倍，因此味道很甜十分耐泡，但一个罗汉果中的碳水化合物含量不高，保存得当隔夜后也能喝。
罗汉果泡水怎么隔夜保存：一般不保存罗汉果泡出的水，一般是将水倒干或者喝完之后，将罗汉果晾干，保存泡过的罗汉果，并且最好是将泡过的罗汉果装在干净的保鲜盒或者是用保鲜膜包裹之后再放在冷藏室中保存。
罗汉果泡的水变质的表现：浑浊：罗汉果伤的绒毛和组织基本上不会脱落，因此泡出来的水除了有一点点囊的话不会有其他的东西溶解在水中，而细菌大量滋生之后会使澄清液体变浑，因此变浑浊就代表变质。
发酸：罗汉果中含有的碳水化合物会在发酵菌的作用下生成酒精，氧化之后会有发酸的情况，一般出现发酸也是变质的表现。
山竹，原名莽吉柿，属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
1、可以的，菊花3朵，罗汉果1/10颗一起泡茶有清热润肺，清肝明目的功效。此药茶中罗汉果味甘，性凉，具有清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便的功效。菊花清肝明目，清利头目。二者相配，口感也很好。
2、罗汉果含有丰富的甜味素和多种维生素，其甜度是砂糖的300－400倍，热量却极低。因为罗汉果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖体”及少量果糖。由于小肠不会吸收萜配糖体，而被完全排出体外，因此自然不会被转化成热量。萜配糖体亦能发挥像纤维一样的作用，减慢葡萄糖到达小肠的时间，进食后血糖值不会急升，因而适合喜甜食但想减肥，又需要控制糖分摄取量的人。
罗汉果炖牛肉汤是一道传统名菜，属于粤菜系。牛肉为主料，搭配罗汉果的药用，是营养丰富的羹汤。
做法：
1、牛肉剁细碎加腌肉料，用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。
2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。
3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1、5小时，其间要视水的分量酌加，以免焦底，即可盛起供食。
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