1、将生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。
2、食村都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。
3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘实用。
1、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。
2、青萝卜洗净，晾至表面无生水。
3、青萝卜切条，备用。
4、把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。
5、倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中，备用。
6、洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。
7、将第5步切好的材料放在青萝卜上。
8、用干净的大碗调一个酱汁，老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大，建议将酱汁烧开后放晾，再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量，几天可能就吃完了，不用烧开也可以。搅拌均匀。
9、把拌好酱汁的萝卜条放到密封的罐子里，放入冰箱冷藏一天入味，即可食用。
10、吃的时候淋几滴香油，搅拌均匀即可。
1、白萝卜500克、泡椒100克、盐5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、凉白开800克。
2、步骤：白萝卜洗干净，削皮，切成小段。
3、再切成条状，放在一个干燥，无水无油的盆子里。
4、加入盐腌15分钟，渍出白萝卜的水分。
5、然后把渍出来的水分倒掉，再加入白醋和白糖。
6、倒入泡椒及一些泡椒水。
7、再倒入凉白开，撒入花椒，搅拌均匀装罐，放置一个星期，即可食用。
1、准备材料：白萝卜1根、大红浙醋适量、糖适量、盐适量。
2、白萝卜削皮洗净切好，萝卜挑新鲜点的，这样做出来的口感更好。
3、切小块后放进一个干净无油的容器里，然后放适量盐搅拌均匀腌制出水，大概40分钟到一个小时即可。
4、腌出水后倒掉水，盐不要放多了，把握不好就偿下，调到合适就好了。
5、生姜，大蒜瓣切片，准备点干辣椒，泡椒（不要太多，一两个就行，太多会很辣，这个根据个人口味），还有花椒少量，还有大红浙醋，这个是腌萝卜的关键。
6、准备一个密封的容器把腌好萝卜放进去，（切记之前腌出的水要倒掉哦）然后把大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡椒一起放进去，再把大红浙醋倒进容器里，直到萝卜全部淹没变红就可以了。
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