当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 西红柿和黄瓜能一起吃吗
1、西红柿和黄瓜不能一起吃。
2、因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
3、所以黄瓜不能红柿，橙子，樱桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的营养价值降低。
西红柿和黄瓜不能同时吃，两种食物混合在一块食用，会影响营养价值的吸收。西红柿中含有大量的维生素c、纤维素、果酸，而黄瓜中含有维生素c分解酶会破坏西红柿中的维生素c。而且两种食物都属于寒凉性质的食物，共同食用会刺激胃肠道，引发腹泻现象。
黄瓜可以和莴苣一同炒，二者都有丰富的维生素和膳食纤维，一起食用营养更加丰富，但是二者同是凉性食物脾胃虚寒者不可多食。
莴笋：
1、莴笋人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能；
2、莴笋还能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血；
3、莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
黄瓜：
1、抗衰老：含有丰富的维生素E，可延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶有的生物活性，能促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
2、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，对酒精性肝硬化患者有辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
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