1、主料：黑米（适量）、糯米（适量）、红豆（适量）、绿豆（适量）、花生（适量）、葡萄干（适量）、薏米（适量）。
2、调料：桂圆（适量）、莲子（适量）、红枣（适量）、冰糖（适量）。
3、红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。
4、黑米洗净隔夜泡上。
5、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。
6、再加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。
7、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。
8、桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。
9、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。
10、再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。
11、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。
12、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
13、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。
腊八粥，是传统的美食，是在腊八节这天可以吃的。腊八粥是怎么来的呢？
据说，明太祖朱元璋小时候家境贫寒，给一家财主放牛谋生。有一天放牛回来的时候，过一独木桥，牛一滑不慎掉下了桥，把腿跌断了。老财主十分生气，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得两眼昏花，忽然发现屋内有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、红枣，豆子等。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，所以就叫腊八粥。腊八粥食材丰富，搭配合理，营养均衡，尤其适宜于年老体弱或病愈后脾胃虚弱者。但是不同体质人群在食用腊八粥时，也应有所注意。
腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。
南宋吴自牧《梦梁录》载：此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫福寿粥、福德粥、和佛粥。腊八本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
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