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白萝卜常温下可以放一个星期左右，时间长了会糠，就是里面会出现像馒头一样的小空洞，水分丢失了，容易焉，味道和营养就都会差很多了，所以白萝卜最好是在一星期内吃完。如果想保存白萝卜更长的时间，可以通过冷藏的方式，套一层纸袋或塑胶袋，放置于蔬果冷藏室可保存15天左右，若一餐吃不完整根萝卜想要分次料理的话，，必须用保鲜膜完整紧密包覆切口，外部再套一层密封保鲜袋，帮助预防干燥。
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