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松露清洗的步骤如下：
1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥；
2、用长软毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮；
3、再用唇刷刷松露的缝隙，刷干净后用淡盐水泡半小时。
松露的保存方法如下：
1、松露放在密封的盒子里，再放进冰箱里冷藏，可保存10天；
2、松露放在密封的盒子里，加入米掩埋，再放进冰箱冷藏，可保存5-7天；
3、松露用锡纸包裹，再放进冰箱冷冻室冷藏，可长期保存，但最好不要超过4个月。
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