1、鱼肝油是海鱼肝脏中提取的富含维生素的产品，它的成分为维生素A和维生素D。所以，鱼肝油主要用来帮助人们预防维生素A和维生素D的缺乏。
2、广义上讲，鱼肝油还包括鲸类和海豹等海兽的肝油，狭义上讲，鱼肝油是从海鱼类的动物肝脏中提取的油脂。其中最受人们喜爱的鱼肝油有两种，一种是由挪威鳕鱼鱼肝中提取的鱼肝油，另一种是美国鳕鱼鱼肝中提取的鱼肝油。
3、挪威鳕鱼是深海冷水的一种鱼类，富含丰富的维生素A和维生素D，脂肪酸含量丰富，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效。美国鳕鱼鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，并且富含丰富的DHA，是目前所有鱼肝油产品中DHA含量最高的。
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