1、准备材料(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)
2、将蛋白和蛋黄分开。
3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
4、全部糖加入后打至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
6、再筛入低筋面粉,搅拌均匀。
7、把蛋糊搅拌至无颗粒。
8、加三分一的蛋白中搅拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)
9、将拌好的蛋糊倒入模具里,在桌面大力震动几下。
10、放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟,转170度25分钟。
11、取出马上倒扣在烤网上。
12、半小时左右脱模。
13、准备蛋糕装饰材料,将水果切成你要样子。
14、淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
15、将蛋糕切成三片。
16、取一片放蛋糕盘上,底下放转盘。
17、抹上一层奶油,加上切好的水果,再抹上一层奶油。第二层同样操作,再盖上最上面的一片蛋糕。
18、加奶油在蛋糕表面,然后抹平,蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹,再摆上水果、巧克力装饰。
1、甜美的水果蛋糕,长时间提高移动速度;只能在家中烧烤炉上制作。
2、水果蛋糕配方(需要营地升到2级以后,购买食谱,食谱要先找营地金库的NPC夏冬凉购买才能制作。)。
3、必备食材:1水果+1面粉+1蜂蜜+1牛奶。
4、影响食物品质的因素包括:放入食材的品质、数量、比例以及该食谱的制作熟练度。
5、主要作用:长时间提高移动速度。
一、蛋白球的制作原料配方 鸡蛋白6只,细白砂糖0.5公斤制作方法
1、打发:将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体,使象雪花膏状。
2、拌糖:将细砂糖放进去,用钢丝刷轻轻地擦二三次,使糖均匀即可。
3、挤型:拌好糖后装入布袋,布袋前端装上平口挤射管,挤压在铺纸盘上,大小可根据需要。
4、烘焙:炉温约50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后,外形似馒头,质硬,内部极为疏松。
二、蛋糕的制作以蛋白球为基础,下衬一张花边纸,将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋,在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条,使小条相互间留有空隙。再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形),在纸筒后面绞紧。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。
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