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小寒吃腊八粥的寓意是祈福、行善积德、强身健体、积福惜福、来年丰收。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥用以庆祝丰收，一直流传至今。
1、腊八粥是最后才放糖，具体的制作是先将谷类的食材，全部用清水浸泡10小时以上。再将米类的食材，分别淘洗干净，并且控干水分。砂锅内加入足量清水烧开，下入所有食材，小火慢煮1小时左右。煮好的腊八粥，在里面加点红糖，或者白糖，亦或是糖桂花，搅匀即可。
2、腊八粥需要的材料。腊八粥有温补的功效，一般放米类、豆类、果类，可以跟据自己的喜爱增添。具体的可以从这些挑选，米类：粳米，薏米，麦仁，糯米，紫米，小米，高粱米，玉米碴。豆类：小红豆，花腰豆，红腰豆，白芸豆，生花生。果类：大枣，芡实，核桃仁，桂圆肉，板栗，莲子。
据古籍《燕京岁时记-腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”。
腊八粥与八宝粥的区别：食用时间的区别，除此以外，腊八粥和八宝粥是一样的。所谓腊八粥就是在腊八节吃的粥食，我们平时吃的只能称为八宝粥，腊八节吃的才算腊八粥，八宝粥原指用八种不同的原料熬制成粥，但现在熬的八宝粥早就超出了八样，十几样、二十几样的都是有的，八宝粥富含维生素、矿物质、微量元素、碳水化合物等营养成分，经常食用有补充营养、促进代谢等好处。
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