黄瓜是可以和鸡蛋一起吃的，而且能充分发挥鸡蛋和黄瓜的在保健和营养补剂方面的积极作用。因为黄瓜性寒，与油脂性食物同食时会产生腹泻的现象，虽然鸡蛋中也含有油脂，但是鸡蛋中含有丰富的可以乳化油脂的动物蛋白，所以鸡蛋和黄瓜可以同食。
黄瓜对农药敏感，用药时间短，除草剂品种少，因此在黄瓜田化学除草应注意安全。
(1)土壤处理：直播田一般在播种后2~3天或移栽缓苗后，定向喷雾，可用25%胺草磷EC用药200~250毫升/亩;48%地乐胺EC用药200毫升/亩。
(2)茎叶处理：可用10.8%高效盖草能EC(30毫升/亩)，8.8%精喹禾灵EC(50~70毫升/亩)，15%精稳杀得EC(50~70毫升/亩)，作茎叶处理，可防除2~6叶期禾本科杂草。
1、黄瓜能生吃。
2、黄瓜可以当做水果生吃，但是需要注意进食的量不宜过多；黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果；黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜；脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜，而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
西红柿和黄瓜不能同时吃，两种食物混合在一块食用，会影响营养价值的吸收。西红柿中含有大量的维生素c、纤维素、果酸，而黄瓜中含有维生素c分解酶会破坏西红柿中的维生素c。而且两种食物都属于寒凉性质的食物，共同食用会刺激胃肠道，引发腹泻现象。
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
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