海底捞自嗨锅食用需撕开底包，倒入上层盒子，再撕开粉包，放上层盒子最底部，而后撕开蔬菜包、菜品包，放入上层盒子，再撕开发热包塑料包装，将发热包平整放入下层盒子，加冷水至底部水位线即可。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
90天。由于食物随温度、湿度等外界因素影响容易滋生细菌，因此自嗨锅选择通过90天的保质期，结合FD宇航冻干技术来保证食材的新鲜和防止变质，从而不会影响食材的口味和损害人体健康。自嗨锅采用先进的FD宇航冻干技术，食材被脱离水分，防止了微生物的滋生。而营养成分和膳食纤维完整保留，锁住食材的原色原香，还原真实口味，展现食材自然本色。冻干后的食材重量仅是本身重量的十分之一左右，因此更便于运输和储存，且营养物质可保留达95%以上。
自嗨锅的理念是颠覆传统，独树一帜，并号召年轻人不要墨守成规，走出条条框框的规矩。历史一再证明，每一批被上一代看成是不受约束、特立独行的年轻人，都远远超越了他们的父辈。这就是年轻人的不同凡响，只有做真实的自己，不随波逐流，才能活出人生真正的价值。
自嗨锅的米饭是籼米，籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。
中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。
自嗨锅做的时候可以直接吃米饭，自嗨锅是以“自热火锅界真正的火锅”为核心理念，以“产品力、品牌力、渠道力”为核心竞争力，是线上-线下全渠道布局、多场景营销方式、憨态可掬的IP形象。除此之外，自嗨锅为特立独行、拒绝恪守常规的互联网原住民打造出有颜、有料、有趣、有味的自热锅系列，同时帮助都市年轻人从厨房中解放出来。
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