当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 家庭怎样自制黑芝麻丸
1、准备食材：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量。
2、准备250克的黑芝麻，清洗干净。
3、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。
4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。
5、炒干的黑芝麻放入破壁机中，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块即可。
6、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。
7、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀。
8、用手揉成光滑的黑芝麻丸。
9、黑芝麻丸就做好了。
黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH 6.5-7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。芝麻全生育期需积温2500-3000℃，芝麻的发育在昼夜平均温度20至24℃最为适宜。芝麻全生长期内适宜降雨量为210-250毫米。芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
黑米酒：
材料：黑米300克，糯米200克，酒曲适量，水适量 。方法步骤： 1、黑米和糯米浸泡24小时以上，上笼蒸熟。2、拌入酒曲，装入容器，加入适量矿泉水密封发酵。3、30个小时之后，滤出米酒即可。
黑豆酒：
材料：黑豆300克，黄酒适量。
方法步骤：
1、将黑豆放入锅中炒焦，以1：5的比例放凉之后放入黄酒中浸泡发酵。
2、大约一个月之后即可食用。
黑芝麻泡酒：
材料：黑芝麻150克，黄酒1000毫升。
方法步骤：
1、将黑芝麻淘净，炒至微香，置瓷器内捣碎倒入黄酒搅拌均匀加盖密封，置阴凉干燥处。
2、每日摇晃数下，七日后呈透明澄清即可食用。
黑芝麻与大米煮粥是月子粥的一种，生发的效果不明显。如果想要生发，可以直接吃黑芝麻，不需要和大米一同煮着吃。
生发的食疗方法一：杜仲羊肉汤。
材料，杜仲15克，核桃仁15克，何首乌30克，玉米粒90克，羊肉250克，生姜3片，红枣5枚。
做法：把上料洗净后加水炖约三小时，调味即可。
功效：经常食用，有生发、乌发、防脱发的功效。
生发的食疗方法二：桂圆红枣桑葚羹。
材料：桂圆50克，红枣30克，桑葚子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。
芝麻炒糊了有苦味是很正常的现象，但是炒糊的芝麻是不建议吃的，炒熟的黑芝麻是有一种独特的香味，而且抄的嚼起来非常脆嫩。芝麻炒的时间太长就会黑掉糊掉，如果时间过长还可能会发生碳化现象，这就完全不能吃了。
如果买的黑芝麻放置时间过久还会出现霉变的现象，或者是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样黑芝麻吃起来不仅有苦味，还闻起来有一股机油的味道。
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