当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何在家自制炸鸡腿鸡翅
1、原料。大鸡腿5只，蛋黄2个。
2、炸粉材料，太白粉2杯面粉，淀粉，白薯粉各2大匙，五香粉，胡椒粉各1小匙，盐2小匙，泡打粉半小匙，酱油1大匙，糖1小匙。
3、制作流程，将鸡腿洗净腌好，放置2小时。
4、将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
5、6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约8分钟，起锅前改大火炸15秒。可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。
6、小秘诀炸鸡腿最怕碰到表面酥脆而里面仍半生不熟，因此炸前不妨在鸡腿上划两三刀，以便热油深入里层，达到表里一致的熟度。
生活中有许多小技巧，那么今天就来教大家如何在家自制抱枕
首先准备各种形状的毛线，将毛线编织成麻花辫的形状，知道编织成跟想做抱枕一致的长度
将一团毛线在凳子腿上缠绕数圈，捆绑出几节间距相等的线段
用剪刀从中间剪开，剪成毛线球的形状
将编好的麻花辫跟毛线球粘在抱枕套上，将填充物装入抱枕套内，缝合即可
准备器材：锅、锅盖、烧杯。方法步骤：在锅中加入自来水，注意不要加太多，防止沸腾后溅入烧杯，加热，水沸腾后低温加热保持沸腾状态即可，不可火力过猛，也是为了防止水溅入烧杯，如果是蒸笼可以把烧杯放到上层，可以完全避免自来水溅入烧杯，锅盖倒置在锅口，冷凝后蒸馏水流入烧杯。注意事项：1、锅中水不要多，可以加快沸腾，而且可以防止溅水入烧杯；2、锅盖和烧杯必须清洗干净，得到的第一杯水一般杂质多，可以倒回锅里；3、取烧杯时要注意安全，防止烫伤，最好使用工具，但工具不能浸入烧杯造成污染；4、蒸馏水不可饮用，大量饮用会造成中毒。
1、准备好的鸡蛋打在一个碗里，用打蛋器搅拌均匀；
2、放入少量的盐；
3、放一小碗玉米油；
4、 放入一些低筋面粉，小筛子过滤一下，增加面粉的细腻感；
5、低筋面粉倒入鸡蛋中后搅拌，让鸡蛋和面粉相融，颜色成为鸡蛋的嫩黄色；
6、放入少量的黑芝麻，再次搅拌均匀；
7、将饼铛预热，把搅拌好的鸡蛋放入饼铛上铺开薄薄的一层，呈现饼状；
8、鸡蛋摊好后，用两根筷子沿着鸡蛋饼的一角向上滚动，蛋卷的形状就出来了。
材料：鸡爪、泡椒、食盐、姜片、八角、花椒、料酒、泡椒水、香叶。
泡椒凤爪做法：
1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小。
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶。
4、放入盐，大火烧开转中小火 。
5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，彻底晾凉。
7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒，将冲洗过的鸡爪放入。
8、再放入一层泡椒，倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
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