1、银耳所含化学成分较为复杂，除了蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。
2、银耳还是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑的功效。
3、通便。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
1、在举行剃头礼前，先要查看历书，找准吉时。剃头仪程通常由新生儿外婆家主持，由外婆家赠礼，布置礼堂，请全福人（父母、配偶、子女全有的人）抱婴儿坐在礼堂中央，由剃头匠为新生儿剃去胎发。
2、剃胎发的时候，还不能剃正头顶上的胎发。正头顶俗称“呼歇顶”或“天灵盖”，那里的波动起伏让人感到可能就是灵魂出入的地方，因此要格外小心避忌。新生儿剃头，周围的头发都可以剃光，惟有此处的一定要保留下来。头发长长了，就梳成一个小辫，辫梢上系一根红头绳，以示警戒。
3、剃下来的胎发也不能随便丢掉。有的地方会把剃下来的头发搓成一团，装在由外婆家送的用金丝或银丝打的络里，挂在床前；有的地方则由新生儿的妈妈或奶奶用红纸将头发包好，珍藏起来。据说胎发对新生儿非常重要，一旦丢失，就会使新生儿罹病或夭亡。
金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育大有益处。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
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