材料：带鱼中段800克，玉米油3大匙，八角1粒，桂皮2块，花椒粉半茶匙，葱3条洗净切段，姜10克切块，干红辣椒2条，番茄酱3大匙，蚝油1大匙，老抽酱油2大匙，盐半茶匙，糖1、5大匙，水1、5杯。
做法：
1、带鱼中段刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用；
2、放入锅中，置炉上开大火，放入玉米油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出；
3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜块和干红辣椒炒香，加入盐、糖、水，然后放入番茄酱炒出红油
用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱适量、大蒜适量、生姜适量、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒 1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角 1个、花椒适量、酒酿1大勺、香葱适量。
做法 ：
把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。腌制后选择肉鸡类按键，淋点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油。可以不放水，接下来就是等待出锅。大概40分钟不到，就可以了。最后撒上香葱末即可。
1、将牛肉切小块，放入锅中煮，煮去血沫后即可，再将煮好的牛肉洗净，放在一旁备用。
2、向高压锅中加入牛肉、开水、花椒、大料、姜片、料酒进行大火烹饪，将高压锅中的食物煮好后在撇去汤汁表面的油和血沫。
3、高压锅里的肉汤煮好后下入白萝卜丁，随后加入盐调味，在小火煮上片刻并撒上香菜即可完成。
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