主料：鸡脯肉1副、青椒1个。辅料：油1勺、盐1勺、生姜1块、淀粉1小勺、鸡精1小勺、料酒1勺、酱油1勺。
鸡脯肉解冻后清洗干净，鸡脯肉切丝加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。
青椒洗净后去蒂去籽，青椒切丝。炒锅里倒入油，放入姜片爆香。
将鸡脯肉倒入锅中，翻炒变色后盛出备用。
把青椒丝放到锅里翻炒，青椒断生后放入鸡脯肉。
加入少量酱油，加入适量盐调味，加入鸡精拌匀出锅即可。
烹饪技巧：
1、炒青椒的时候放适量盐，青椒才有味道。
2、加入老干妈可以让鸡肉更下饭。
1、鸡脯肉2小块；
2、肉切丝，大蒜斜切；
3、鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油、盐；
4、抓匀，腌制15分钟；
5、腌制好，锅内到少量油；
6、肉丝下锅用筷子划散；
7、肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒；
8、翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子；
9、开盖，放入大蒜叶；
10、再放一点盐，将它们炒匀；
11、炒匀，即可食用。
食材：鸡胸肉、洋葱、姜、酒、盐、蒜、老抽、糖、鸡精、葱、刀削面
做法：
1、鸡胸肉、碎洋葱剁碎，用姜、酒、盐将其腌制10分钟左右；
2、加入油，爆蒜，再加入八角一起炒，等蒜爆至金黄，加入碎洋葱，鸡胸肉翻炒；
3、等鸡胸肉变白，接着加入水，煮沸转小火慢炖10分钟左右，加入老抽调色；
4、加入糖提鲜，适当加入鸡精或者味精，再微调一下味道，大火收汁，并且勾芡，就可以出锅了；
5、在锅里放适量水，待水煮沸后下入面条，待面条煮熟，捞入碗中
用料:鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒。
做法:
1、准备烤盘，将番茄切块铺满底部。
2、将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。
3、鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。
4、170度 上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。
5、出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了。
6、也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。
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