不一样。面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉；小粉也叫生粉，是一种淀粉，有用豌豆、玉米、红薯、马铃薯等为原料制作而成的，一般用于烹调菜肴时上浆、挂糊或勾芡，也可用作制作凉粉以及制作糕点时的添加剂，有的地方也称之为豆粉。
面粉和糯米粉放在一起可以制作的食物还是有很多的，比方说简单的甜汤丸子、油炸的带馅团子等等，吃起来都非常的有嚼劲。甜汤丸子比较简单，面粉、糯米粉混合之后揉成丸子，放到水里煮熟后加冰糖即可，而团子则需要包好馅料进行煎炸。
能用面粉和糯米粉制作什么食物
面粉能制作的东西有很多，比方说面包、馒头、鸡蛋饼、面条等等，而糯米粉能做八宝粥、汤圆、糯米团等食物。将这两者放到一起，同样也能做出非常好吃的东西。
首先比较简单省事的一种美食就是，用面粉和糯米粉混合，然后揉搓成一个一个的小丸子，接着放到水里面煮熟，在里面放冰糖，这样盛起来之后，好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。
或者也可以在面粉和糯米粉混合之后，先团成团，然后压成薄饼状，在里面报上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料，然后再裹起来团成团状，最后在外面撒上一层白芝麻，放到油锅里煎炸，炸至两面金黄就可以出锅了。
在做馒头的时候，面粉与水的比例是2比1，面粉与酵母的比例是100比1。面粉和水的比例是5比1。
材料：高筋面粉300克，奶粉20克，水80克，牛奶80克，糖50g克，盐3克，酵母6克。
1、全部材料放在面包机里，启动揉面程序成光滑的面团；
2、进行一次发酵至2、5倍大，再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟；
3、切开面团基本看不到蜂窝，然后进行整形，分割；
4、放到温暖处二次发酵20分钟左右即可，最后开火蒸15分钟关火，闷5分钟后开盖
面粉和酸奶和鸡蛋可以做成酸奶蛋糕，先将酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀。然后再将面粉和玉米淀粉筛一下倒入，搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的蛋黄就完成了。然后开始在蛋白里面加入糖，加糖的时候一定要分成三次加入，然后将蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。接下来就是将烤箱加热。放入模具，将烤箱到120度。时间订100分钟就可以了。关火的时候，千万不要直接取出来，在烤箱中焖上20分钟再取出来，就可以了。
1、鸡蛋饼：鸡蛋面粉适量盐等调料，加水搅匀成糊状，小火摊煎饼，面糊变色即熟；
2、鸡蛋面：要用面粉适量盐冷水和面，鸡蛋做荷包蛋；
3、简单的蛋糕：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用，蛋清分离，打蛋清，慢慢加糖和少量盐，有点稠时再放一勺糖，继续打，15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下，这个比较关键，15分钟连续打，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖，搅拌好后倒入一半量的奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。
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