1、首先，准备一条苦瓜，三口之家一条就够了，洗净，切掉小部分头尾，再切成六小段。
2、再把每小段中间的瓜仔和白瓢掏空去掉，待会可以塞配料。
3、把猪肉过一遍水，洗净，再切成小块，剁成肉碎。有搅拌机搅拌就可以省力气。
4、把葱洗净，把葱白的一段切下来备用，其它的不要。
5、拿起一段葱白，裹上肉碎。喜欢多配料的可以再事先泡好香菇切小块，一起裹上。
6、裹好后塞进苦瓜的中间，压实。全部塞好后放入高压锅中，加入适量清水，看水量多少加入适量盐。
7、盖上锅盖，电磁炉调到汤的功能，煮15至20分钟即可关火，待锅的气消除后就可以开盖了。这样的苦瓜汤带着葱肉的香味，甘甜好喝。
1、冰块是用矿泉水放在冰块盒提前在冰箱冷冻室制成的。
2、把苦瓜洗净,去籽,切成块状.
3、把奶粉用矿泉水冲兑好。
4、把冰块、奶粉、苦瓜、冰糖一起放入料理机。
5、搅拌打碎1分钟，凉爽清口的苦瓜奶昔就做好了。
食材：鸭子一只，苦瓜三至四斤，姜蒜一两，花椒八角大料少许，豆油料酒味精盐适量，植物油一百五十克。
做法：
将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙；待水烧开五分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙，待水烧开后用小火；小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。
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