养殖树桩石斛的时候，不要被太阳直射，尤其是在夏天的时候更应做好遮光工作。它是很喜欢湿润的，因此浇水一定要及时，给它创造相对湿润的环境。要是养护不当感染了病虫害，就应该马上用药。
1、选择鲜石斛最好选三年生的，生长周期长，有效成分含量的沉淀多，嚼起来味干、粘牙、渣少或者无渣。
2、可以将鲜石斛洗净直接放入口中嚼着吃，一般成年人每天十五到二十克，洗净入口细嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口，风味独特，方便简单。
3、鲜石斛最大程度的保留了自然的精华，没有营养成分的流失，可以清热、养阴、生津，可以清除体内垃圾和毒素，净化血液，再生细胞，加速伤口复原，抑制细胞的变异，促进人体的新陈代谢。
4、也可以打成汁，把鲜石斛洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁，还可以适当的加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。
一、怎么养护
1、基质：铁皮石斛养护之前先要保证好基质，这点比较重要，可以使用疏松、透气的基质，还要具有排水的效果。
2、光照：铁皮石斛耐不住强光照射，喜欢在半阴的环境下生长，所以光线方面一定要注意，保证有明亮的阳光，但是不能有直射的光线。夏季光线比较强，至少需要遮光百分之六十，冬季的太阳强度小，此时可多见点光，至少需要遮光百分之二十。
3、温度：它喜欢凉爽的环境，所以温度这一块要保证好，维持在15-20摄氏度左右比较合适，夏天的温度保持在35℃以下。
4、水分：浇水要及时，但是不能太多，等到基质干了再浇透，水质最好是偏弱酸的，家中如果使用自来水的话，需要先放置一段时间再拿来用。不仅注意浇水，空气湿度也要保证好，夏季及时的喷水。
5、施肥：养分也是需要保证的，不需要太多，薄肥勤施就可以。
二、需要修剪吗
铁皮石斛不需要修剪，注意养护中不能修剪太多。
石斛兰有秋石斛和春石斛之分，春石斛即春天开花，秋季落叶，比较耐低温，植料疏松透气，可用仙土、兰石、陶粒、椰糠种植。石斛为附生兰，最好不要用普通的土壤。秋石斛四季常青，养法同热带兰，如蝴蝶兰，冬季开花。石斛冬季容易控水并多见光，有利于开花。开花后的茎不要剪掉，其中贮藏了大量的营养，可共新芽生长。
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