1、蔬菜饭
蔬菜饭的制作非常简单，首先准备好煮饭的材料：大米、水芹菜、韭菜以及杏鲍菇、扇贝等适量。先将大米洗干净后放入电饭锅当中，然后倒入适量的酱油并且盖上锅盖开始煮，然后将水芹菜、韭菜以及杏鲍菇等切丁待用，同时将扇贝清洗干净焯水待用。
在米饭跳到保温时马上倒入这些材料，再次按下煮饭键烧煮片刻，等到再次跳到保温键以后加入适量的食盐调味，搅拌均匀后装入便当就是一款美味有营养的减肥便当了。
2、清新瘦身便当
在很多减肥便当菜谱当中，通常鼓励多吃蔬菜不吃主食，这一款清新的瘦身便当，主要材料有西兰花、玉米粒、胡萝卜、黄瓜以及豌豆、紫甘蓝、杏仁等。
将西兰花切小朵后，与玉米粒、豌豆以及胡萝卜等分别焯水备用，再将切丁的黄瓜以及紫甘蓝一起倒入器皿当中，加入适量的鸡精、盐、一点点的醋搅拌均匀即可装好。
3、自制寿司
寿司是现代人很喜欢吃的一种食物，制作这道减肥便当菜谱，主要会用到紫菜、腊肠以及芹菜、酸黄瓜、鸡蛋等。将米饭煮好后拌上寿司醋以及芝麻等调味料，等待放凉。
取一片寿司紫菜扑在寿司帘上，然后均匀地铺上薄米饭以及其他材料，最后卷起来定型后，用刀子切断就是一款很好的减肥便当餐了。
1、鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。
2、然后将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。
3、撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌制30分钟以上。
4、平底锅置火上，刷薄薄一层油。
5、大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。
6、快速盖上盖子焖两三分钟。
7、两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
8、取出切块装盘，搭配些生菜和洋葱和黑胡椒汁。
1、星期一
早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
2、星期二
早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。
中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
3、星期三
早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）。
中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
4、星期四
早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个。
中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
5、星期五
早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）。
中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
6、星期六
早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个。
中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
7、星期日
早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个。
中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
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