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清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃

更新时间：2023-01-10

1、清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃

　　第一、去超市购买几只阳澄湖大闸蟹，带回家中将其清洗干净，如图所示。

　　第二、在蒸锅下面加入几片生姜，倒入适量的黄酒，如图所示。

　　第三、将阳澄湖大闸蟹放入蒸锅蒸制二十分钟，如图所示。

　　第四、根据自己的口味调制一碗酱汁，如图所示。

　　第五、二十分钟过后，起锅将螃蟹取出装盘即可食用，如图所示。

2、阳澄湖大闸蟹家里如何做

　　1、第一是食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个小时之后，才开始准备将它作为食材，而这个过程中要记得多换水。

　　2、第二是在使用大闸蟹之前，有一个清晰的干净，直到清理干净为止，然后是切葱的过程，再就是切段姜丝，这个时候一边准备这些食材一边准备开始烹饪，就像是蒸锅之中，最开始的时候，放入一些水，水不能过多，也不能太少，然后就是将已经准备好的葱与姜放进去，再把大闸蟹放进去，不过采用这种方法的时候，记得对蟹腿不能绑。

　　3、再有的就是把水烧开，将所有的食材蒸大约十五分钟到二十分钟左右。然后还准备一些姜与蒜，作为调味之用。将这两样食材与盐还有就是米醋结合在一起，将它们充分搅拌，于是就形成了调味汁。

　　4、最终的一个步骤较为简单，只需要蒸好阳澄湖大闸蟹，然后放入调味汁进行调味，就达到了色、香、味俱全的地步。