1、一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘，颜色为青色偏黄，然后就会放在储存间里，再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂，进行二次售卖。
2、罗汉果在保存的时候千万不要堆积起来放，尤其在后熟摊晾时。大家在晾的时候只需铺一层，以防通风不良而怄坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次，待绝大部分皮色转为黄色时，即可入炉烘烤。
3、有时候会有切开一半鲜罗汉果吃不完的情况，此时就只能放冰箱里了，但要注意的是因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应，尤其在夏季室温高的时候。而且放久了的生罗汉果，会滋生很多细菌，食用会影响身体健康。后熟的罗汉果放了一周以上，要是空气不好，罗汉果装在箱子里面，不透气，会出现斑点，腐败，所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短。
罗汉果连皮可以泡水，罗汉果皮中含有丰富的不饱和脂肪酸，因此食用可以降低体内胆固醇的含量，具有降血脂的作用。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
常吃罗汉果没有害处，罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
制作罗汉果菊花膏所需食材有罗汉果、清水、白凉粉、菊花、秋梨干。共分为5个步骤，以下是制作罗汉果菊花膏的具体操作：
第一步：清洗食材
食材清洗干净备用。
第二步：煲煮食材
把罗汉果弄碎，和菊花、秋梨干一起放入锅中，放入适量水煲半个小时。
第三步：隔渣
半个小时后，隔去渣，继续熬制。
第四步：白凉粉化水
清水中倒入白凉粉搅拌均匀。
第五步：放凉凝固
将凉粉水倒入锅中烧沸，然后倒出放凉凝固即可。
总结：以上就是关于罗汉果菊花膏的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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