1、板栗味小南瓜清洗干净。
2、切开4瓣。
3、掏去里边的瓜瓤。
4、切成小块。
5、锅内加入色拉油，花椒粉，精盐和葱花。
6、加入南瓜，把南瓜和调料拌匀，使每块南瓜上都粘有油盐和花椒粉。
7、加入30ml冷水。
8、放在压力锅中炖10分钟。
9、板栗味小南瓜炖好了。
10、家常炖板栗味小南瓜出锅了。
脂肪含量都比较低。南瓜脂肪含量是比较低。板栗自然不会像那些油炸的食品有“催肥”的功能，毕竟板栗脂肪含量很低，适量吃也不用太担心。但是，板栗吃多了的确容易胖。因为每100克板栗的热量约为214千卡，而100克米饭的热量为116千卡，一般10颗小的去壳板栗或者6颗大的去壳板栗就有100克，所以板栗的热量是不低的。
1、板栗南瓜蒸着吃不干。板栗南瓜是小型南瓜品种，一个成熟的板栗南瓜只有一只麒麟瓜大小，而且内部含水量较少，相比传统南瓜更易蒸熟，放在蒸锅里面蒸15分钟就能使其彻底蒸熟了，板栗南瓜水分少，整个蒸的话可以将水分紧紧的锁在内部，使口感更佳。
2、用水将板栗南瓜表面的脏东西清洗干净；用刀将板栗南瓜打开；挖去板栗南瓜的瓜瓤；将板栗南瓜切成小块；将百合清洗干净；摆在盘子里面；将板栗南瓜盖在百合上面；蒸15分钟出锅。
1、板栗南瓜中含有大量的胡萝卜素、番茄素，这两种物质对于预防乳腺癌、前列腺癌等都有一定的效果。
2、板栗南瓜富含锌，可以抑制细胞癌变的发生；它还含有多种氨基酸，维生素，矿物质，有助于延缓皮肤的衰老，可以有效的改变皮肤的弹性，达到美容养颜的功效；它还可以预防糖尿病，南瓜活糖有助于降低血糖值的作用，还可以提高免疫力，预防骨质疏松。
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