当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 怎么判断蘑菇是否煮熟了
一、看。熟的蘑菇体积变小，会缩在一起，有较多水分溢出，颜色会变深。二、闻。熟的蘑菇没有植物腥味。三、触。用筷子扎蘑菇时，蘑菇有明显软化情况，并伴有分裂的现象，则说明蘑菇已经熟了。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。
蘑菇含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，是一种营养丰富的食用菌，也是各种菜肴的理想配料。
每100克鲜蘑菇中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克等。
1、那这要看你煮的是什么粥了，小米粥很好熟的，开锅小火15分钟就粘稠了，大米也差不多，实在不行就用小勺舀出点来没硬茬就熟了，玉米粥没熟会分层，建议多煮一会。
2、根据人数定米的数量，放入锅中用水洗净，加入大概为米高二倍的水量，加入少量食用碱，用大火调小火煮至20分钟即可使用。
判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道、敲一下外壳和看外表来判断，在购买生蚝时，建议购买鲜活的生蚝，死亡的生蚝不建议购买，尤其是不知道死亡时间的生蚝。
一般来说，新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味，没有任何异味，如果存在异味，说明生蚝的保存时间较长，不建议购买和食用。
如果是鲜活的生蚝，我们轻轻敲击它的外壳时，张口的生蚝会迅速闭上外壳。
当然这种方式存在一定弊端，只有张口的生蚝才能使用，如果没有任何反应，说明就是死生蚝，不建议购买和食用。
除了上面说的两点，新鲜活生蚝都是个大饱满，有着较强的光泽感，一般呈现出青色。
但如果生蚝已经不新鲜，而且用酵母泡过的生蚝，一般来说，颜色发白，摸起来更是软绵绵的。
生蚝也就是牡蛎，也叫海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，离开水之后是很容易死亡，而且死生蚝如果存放不当，很容易滋生大量细菌。
生蚝买回家之后，最好是先放在盐水中养两到三个小时，便于吐出体内的沙子，之后再蒸煮可以提高食用口感。
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