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葡萄酒辨别真假的方法：
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有葡萄酒的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么葡萄酒就是“色素葡萄酒”，而正宗的进口葡萄酒绝对不会出如此。
主料：扒皮鱼干250g 。
辅料：油5ml，蒜3瓣，葱适量，姜适量。
步骤：
1、扒皮鱼干用水冲洗一下。
2、葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
3、扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜。
4、淋上适量油。
5、锅中坐水，上锅蒸。
6、大火蒸15分左右就好了。
沙田柚一般皮比较厚，一般外面都还套有一个保鲜膜，保鲜膜是用于防止柚子的水分蒸发，在常温下，保存时间可以达到两个月，所以买了沙田柚之后不要把外面的膜取掉；
如果家里有暖气，最好不要放在家里，可以放在阳台上，柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低，最好在10度以上；
柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂。
市场上冷冻猪肉安全可以吃，冷冻猪肉的运输首先要在食品厂进行超低温加工，分解猪肉后，要先将猪肉放在-28℃以下的冷库中快速冻结，保持中心温度低于-15℃然后稳定在-18℃环境下保藏。
猪肉的主要构成成分包括：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等等，而且这些成分是不会因为猪肉被冷冻保存而有所损失，也就是说，从营养价值这方面来说，冷冻猪肉与新鲜猪肉没有任何大的差别。
市场上野鸡好卖，原因如下：
1、野鸡是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”和 “动物人参”；
2、野鸡的食用价值高，肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质和低脂肪的野味食品；
3、野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，所以，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮；
4、野鸡含有人体所必需的21种氨基酸，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式；
5、野鸡富含多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、神经衰弱、冠心病和肺心病等有很好的疗效作用；
6、节日送山鸡是我国自古以来的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意；
7、野鸡可制成漂亮又好卖的标本，可以畅销各大城市的工艺礼品店和旅游景点；
8、野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画和玩具等工艺品。
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