当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 美丽石岛海参是真是假
鉴别美丽石岛海参真假的方法如下：
1、泡发率，纯淡干海参泡发率在保证口感劲道的前提下能达到15倍，泡发率越低，海参越差；
2、海参的肉质，口感，味道和筋的颜色，肉质够厚，口感劲道和没有奇怪的味道的海参为佳；
3、泡发后的海参颜色，没有添加的深海野生海参整体统一是黑褐色的，而且富有光泽，品质不好的海参，泡发后青黄不一，颜色偏浅黄，甚至偏墨绿。
具体要看是加工什么品质的海参了，纯淡干的货需要用淡水，盐干的货需要用盐水。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
即食海参是熟的，不管是成斤包装的海参还是独立包装的海参，只要是即食海参，就是已经加工过煮熟了的海参，所以叫即食。将冷冻即食海参化冻后用热水捞一下就可以吃，吃法可以直接蘸料吃、凉拌、热炒、煮粥、做汤都可以。即食海参的储存方法是在零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为1-2年。主要产区山东威海、烟台、大连辽宁等地。
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