1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。
2、根据前人的经验，男子阳痿、遗精者忌食黑芝麻。
3、黑芝麻忌与鸡肉同食。
4、长期服用黑芝麻，对慢性神经炎、末梢神经麻痹、高血压等症有一定的辅疗作用。黑芝麻脂肪是种促凝血药，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质者。黑芝麻提取物可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量，但量大则又降糖原之含量。
放到干燥、通风的地方，不要放到冰箱里，因为冰箱里是潮湿的。最好密封保存，放干燥的地方不磨成粉直接吃这种吃法不太好，因为黑芝麻含油脂比较多，这么吃特别油腻，而且量比较大，黑芝麻应该适量吃。
1、磨粉吃：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱里，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、做包子：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火小火炒芝麻)；然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖搅拌在一起，然后加少量面一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
3、煮着吃：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。
因黑芝麻中淀粉和脂肪含量比较高，润湿度和分散度都不够好。这种情况只要多搅拌搅拌即可。这只影响使用上的方便性，不会影响其营养价值。
黑芝麻管状花目胡麻科胡麻属植物。该类植物在中国主要分布于江淮区和华南区，东北、西北区和云贵高原区较少。
黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。茎直立，四棱形，棱角突出，基部稍木质化，不分枝，具短柔毛。叶对生，或上部者互生；叶柄长1-7cm；叶片卵形、长圆形或披针形，长5-15cm，宽1-8cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘、有锯齿或下部叶3浅裂，表面绿色，背面淡绿色，两面无毛或稍被白以柔毛。花单生，或2-3朵生于叶腋，直径1-1.5cm；
花萼稍合生，绿色，5裂，裂片披针形，长5-10cm，具柔毛；花冠筒状，唇形，长1.5-2.5cm，白色，有紫色或黄色采晕，裂片圆形，外侧被柔毛；雄蕊4，着生于花冠筒基部，花药黄色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圆锥形，初期呈假4室，成熟后为2室，花柱线形，柱头2裂。
蒴果椭圆形，长2-2.5cm，多4棱或6、8棱，纵裂，初期绿色，成熟后黑褐色，具短柔毛。种子多数，卵形，两侧扁平，黑然、白色或淡黄色。花期5-9月，果期7-9月。
1、黑芝麻的热量为559大卡/100克。
2、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
3、黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
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