当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 罗勒叶是人约常说的香菜吗
罗勒叶，又称九层塔叶,也叫鱼香菜，多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时张骞从西域带回。
罗勒叶在中国不叫紫苏，因为罗勒叶和紫苏不是同一种东西；罗勒叶又称九层塔叶，也叫鱼香菜，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感；紫苏又名苏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏等，紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿。
罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦。罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔”。它身具异香，因而成为优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口。
而紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿，叶子背面是紫色的。也是市面常见的调料菜色之一。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦！
罗勒叶在中国叫九层塔叶。罗勒叶，又称九层塔、金不换、圣约瑟夫草，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。罗勒叶为深根植物，叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。由于罗勒叶具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒叶的味道。在台湾的有机栽培中，罗勒叶也被采用做为忌避作物，以减少虫害。
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