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人和动物细胞的储能物质是糖原。糖原是动物多糖，是动物细胞中的主要储能物质。糖原(glycogen)(C₂₄H₄₂O₂₁)是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。是动物的贮备多糖。哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌(约占整个身体的糖原的2/3)和肝脏(约占1/3)中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等，也含有少量糖原。低等动物和某些微生物(如:真菌)中，也含有糖原或糖原类似物。糖原结构与支链淀粉相似。
作用于全身的激素有以下几种：
1、生长激素：由垂体分泌作用于全身
2、甲状腺激素：由甲状腺分泌作用于全身
3、胰岛素：由胰脏分泌{胰岛B细胞}作用于全身
4、雄性激素：由睾丸分泌作用于全身
5、雌性激素：由卵巢分泌作用于全身
此外，还有下列激素，总结如下：
1、孕激素：由卵巢分泌作用于卵巢和乳腺
2、促甲状腺激素释放激素：由下丘脑分泌作用于垂体
3、促性腺激素释放激素：由下丘脑分泌作用于垂体
4、促甲状腺激素：由垂体分泌作用于甲状腺
5、促性腺激素：由垂体分泌作用于性腺
6、胰高血糖素：由胰脏分泌{胰岛A细胞}作用于肝脏
7、胸腺激素：由胸腺分泌作用于免疫器官
植物细胞的结构：细胞壁：是对细胞膜及其以内结构起支持、保护的作用；细胞膜：控制物质的进出等功能；细胞质：存在于细胞膜以内细胞核以外的、液态的、可以流动的物质；细胞核的主要功能是储存和传递遗传信息。
典型植物细胞的细胞质可分为膜（质膜及液泡膜）、透明质和细胞器（内质网、质体、线粒体、高尔基氏体和核糖体等）。透明质为细胞质的无定形可溶性部分，其中悬浮着细胞器及各种后含物。质膜是细胞质的境界，紧贴细胞壁，细胞壁有许多小孔，因此相邻细胞的细胞质是互相贯通的。质膜对物质的透过有选择性。液泡膜位于细胞质和细胞液相接触的部位，与质膜形态结构基本相似。内质网是散布在透明质内的一组有许多穿孔的膜，是核糖体的集中分布场，有人认为其对细胞壁形成也有一定作用。质体是真核细胞中所特有的细胞器，呈药片状、盘状或球形，表面有2层膜，其功能同能量代谢、营养贮存和植物的繁殖都有密切关系。质体通常由前质体直接或间接发育而来，前质体一般存在于胚或分生组织中，通常为双层膜，膜内含有比较均一的基质。质体大体可分三大类，即无色体、叶绿体和有色体。
用于观察活细胞的方法或设备是组织培养细胞法，便于直接观察活细胞，是组织培养技术的一个突出的优越性。允许实验者在细胞培养的不同阶段，进行观察和记录活细胞的变化过程。最常用的观察记录方法有：相差显微镜观察和摄像、显微摄电影和闭路电视观察和录像等。
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