当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 家常面条的做法最简单
1、主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
2、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。
3、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
4、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
5、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。
6、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。
7、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。
捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中。这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。汤饼赐都尉，寒冰颁上才。龙髯不可望，玉座生尘埃。张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香。只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿，红的是辣椒，绿的是香菜，还有满满的面条和褐色的牛肉汤。端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中。这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿，红的是辣椒，绿的是香菜，还有满满的面条和褐色的牛肉汤
操作方法：
1、将面条放入开水，煮熟，捞出用冷水冲凉
2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出
3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒
4、放入味精、老抽，再放入面继续翻炒
5、用筷子不断搅拌面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成
第一、 火腿肠切成片，再准备两个鸡蛋和一些挂面，当然你要是有手擀面的话更好。
第二、 锅里倒入开水烧开，把一些姜片和葱段放进去，然后打进去两个鸡蛋，这个时候就一定要小火，这样才能够煮成水煮荷包蛋。
第三、 水煮荷包蛋成型之后，把面条放进去一起煮，中间用筷子翻几下免得粘连。
第四、 面条快要煮好的时候，把火腿肠放进去，加上一点食盐和蚝油调味，煮好之后捞出来，撒点葱花就可以了。
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