1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末；青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎；鸡汁加入清水稀释备用。
2、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。
3、下入肉末煸炒至变色。
4、烹入料酒，煸炒均匀。
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中。
6、翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。
7、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。
8、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。
9、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。
1、主料：龙口粉丝100g 胡萝卜70g 青椒50g 小葱一根；辅料：油适量 蒜两瓣 生抽少许。
2、粉丝用冷水泡软，胡萝卜切丁。
3、青椒切丁，小葱切段。
4、酱用水稀释，起锅，油烧热，爆香蒜末;放入酱翻炒。
5、放入胡萝卜翻炒;加水没过胡萝卜，放入粉丝，让粉丝全部浸入汤中。
6、快熟时放入青椒翻炒均匀;最后加入小葱末，淋入生抽翻炒熟即可盛起。
1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。
5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，兑小半饭碗水。放入粉丝。
6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
1、此钓法起源于钓水皮上的鱼，因漂有长度，加上一段和漂一样长的主线，再加上子线，再短的漂入水，总长度至少要30-40厘米，很难钓水皮。为此，就衍生了把铅坠推到浮漂脚下，意思就是把“蚂蚁”（铅坠）推到浮漂这所谓的树上了。
2、在实际操作中，应该第一用饵要轻，搓拉皆可；二要饵料颜色要显眼，白、黄饵最好，便于观察，加上饵轻下沉相对慢，当饵落到水皮上的鱼群中，只要两颗饵突然不见即扬竿。由于饵轻下沉慢（不如连接环下沉的快）此钓法慢慢被用于钓中上部的各个泳层，前提是水中各泳层都有鱼，而且被钓滑的鱼居多，如果是正常钓法，由于铅坠下沉的速度作用，在铅坠未到位的这段水域，鱼不接口或未进嘴饵即下沉。
3、所以这种蚂蚁上树钓法用途范围就加大了很多，由于铅坠已到漂脚，浮漂入水即翻身，鱼吃饵时浮漂任何信号都不会产生，全凭临场感觉。但这中钓法确实有很多的收效。在实际应用当中，钓者可以从饵料入水时开始计算时间，1-3秒、4-5秒、5-6秒提竿。慢慢找到鱼吃口最多的泳层，也就是找到了感觉，形成了提竿意识。
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