当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 北方腌豆角的腌制方法
1、水分全部晾干以后，准备一个无水无油的干净容器,把豆角放进去。
2、辣椒和小米椒全部放进去,用手压实,生姜用刀背拍散,切成大块,也放进瓶子里，最后放入胡萝卜和白萝卜。
3、抓入一小撮青花椒,100克食盐，50克冰糖，倒入适量的纯净水，水量要没过食材。这样腌出来味道更加均匀。
4、再淋入一些高度白酒抑菌增香。
5、盖上盖子,放在阴凉干燥的地方,密封发酵一个星期就能食用了。
1、将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。
2、将所有调味料混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
1、将芥菜冲洗干净后，泡上15分钟。
2、用刀子将芥菜的根须部削干净。
3、再将每棵芥菜挂起来，空水，稍晾干。
4、将晾干的芥菜分批放在盆中，撒上盐，用手将盐与芥菜搓揉均匀。
5、将每批用盐揉好的芥菜，码放在腌菜坛子中，压实。
6、将花椒、八角煮成大料水，待水放凉后，倒在装芥菜的坛子中。
7、盖上盖子，腌制15天后，即可做菜食用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别