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大章鱼足用水煮要15分钟不会硬，这样才能够保证人体的吸收消化，而且能够很好补充身体蛋白质。
章鱼(Octopus):为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科(Bathypolypodinae)、爱尔斗蛸亚科(Eledoninae)、谷蛸亚科(Graneledoninae)和蛸亚科(Octopodinae)。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。
大章鱼足不要剥皮。章鱼除了能改变体色和皮肤纹理来欺骗掠食者外，还有一种拟态章鱼，这是一种能模拟其他动物形态的章鱼。它们能改变形状、运动和行为方式，模仿至少15个不同物种。
章鱼在海洋中的繁殖时间一般集中在春秋两季,春秋两季的海水水温在16℃左右。章鱼喜在螺壳中产卵，故可用绳穿红螺壳沉入海底，按时提取捕得。秋冬季常穴居较深海域泥沙中。章鱼雌雄异体。雄体具一条特化的腕，称为化茎腕或交接腕，用以将精包直接放入雌体的外套腔内。
一，大章鱼爪好吃的做法：
1、酱爆鱿鱼爪、章鱼寿司、辣炒鱿鱼爪、章鱼鲜肉水饺等。
二，酱爆鱿鱼爪的材料：
1、主料：鱿鱼爪。
2、辅料：蒜片、姜丝、柿子椒、葱头、白糖。
三，步骤：
1、准备一些蒜片、姜丝，将葱头和黄红柿子椒切丝；
2、将鱿鱼爪洗净，用刀将鱿鱼爪分离，将鱿鱼爪上的吸盘取下；
3、向锅中加水，水开后将鱿鱼爪放入搅和后捞出来即可；
4、捞出来后用凉水冲洗至凉透；
5、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒；
6、煸炒出香味后加入两大勺黄豆酱；
7、将黄豆酱煸炒至声音变小，水分煸出后加入一勺白糖；
8、煸炒后加入控干水分的鱿鱼爪；
9、翻炒后倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀即可关火。
大章鱼有三个心脏，构造比较的特殊，其中一颗心脏叫做“体心脏”，另外两颗叫做“鳃心脏”，心脏的作用是不同的，体心脏的主要作用是为全身供血，是章鱼身体最核心的部分，这样能保持章鱼的活力，而鳃心脏的作用有两个，其中一个是供血，另外也可以将身体产生的废物过滤。
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