当前位置： 微经验 > 经验 > 教育 > 亚硝酸钠的化学式怎么写
1、NaNO2；亚硝酸根就是NO2-,其中N+3价,O-2价.N不是常见的+5价所以称亚硝酸根。
2、亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
亚硝酸钠可以用来织物染色的媒染剂。一些丝绸，丝绸、亚麻都是拿亚硝酸钠为漂白剂，并且可以充当钢材的缓蚀剂。亚硝酸钠还在肉类制品加工中用作发色剂，防腐剂等。因为亚硝酸钠表现为碱性反应，并且与空气中的氧气进行反应，可以用来钢板防锈.
亚硝酸钠:亚硝酸钠(NaNO)，是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。
亚硝酸盐是致癌物质，对人体的危害很大，在腌蔬菜时，要严防亚硝酸盐的生成，其具体措施是：
1、选用新鲜蔬菜，腌制蔬菜要选用新鲜的和成熟的蔬菜为原料，蔬菜在腌制前经过水洗和晾晒可减少亚硝酸盐含量。
2、腌蔬菜用盐要适量，腌制蔬菜时，用盐太少会使亚硝酸盐含量增多，且产生速度加快。
3、严格控制腌蔬菜液表面生霉点，腌菜不要露出腌液面，尽量少接触空气。
4、保持腌蔬菜液面菌膜，一般腌菜菜液表面菌膜不要打捞，更不要搅动。
5、久贮的腌菜要益薄膜封好缸口，为便于缸内二氧化碳排出，泥封面可留一小孔。
6、腌制蔬菜时间最好要1个月，至少不少于20天再食用，腌菜除要腌透外，食用前还要多用清水洗涤几遍。
7、经常检查腌菜液的酸碱度pH值如发现腌菜液的pH值上升酸性增大或霉变，要迅速处理，不能再继续贮存。
8、腌菜用的水质要符合国家卫生标准要求，含有亚硝酸盐的井水绝对不能用采腌菜。
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