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1、虾和木耳可以一起吃。
2、从食材的营养元素上看来，黑木耳性温，含有大豆蛋白、含糖量、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维生素B12及其钙、磷、铁等原素，而虾以动物蛋白的、钙、磷、铁等微量元素主导，二者成份不相冲，能够与之同食。
不可以。煮好的木耳当中含有较多的水分，如果冷冻其中的水分会变硬，从而增加木耳细胞组织，解冻后木耳会变得软烂，味道口感也大打折扣；且木耳冷冻的过程中会有细菌等微生物滋生，冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用，一冻一热易破坏木耳的质地，流失较多的营养物质，降低木耳的食用价值，因此煮好的木耳建议冷藏，不要冷冻为好。
核桃树上的木耳可以吃的。木耳，又叫云耳、桑耳，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米-10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
材料准备：黑木耳1把，鸡蛋2个，芹菜2颗，生抽1茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙；
制作步骤：
1、将黑木耳提前用水泡，使用盐水冲洗干净后撕成小块，沥干水分；
2、将鸡蛋磕进碗里，打散备用；
3、将芹菜留芹菜叶，洗净备用；
4、将热锅中倒入植物油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，起锅备用；
5、将热锅里倒入植物油烧热，将木耳倒进锅里翻炒；
6、调入生抽，翻炒均匀；
7、木耳快熟时，倒入鸡蛋，翻炒；
8、最后放入芹菜叶，调入食盐，快速翻炒；
黑木耳香菇炒鸡肉：
主料：鸡肉400克、黑木耳400克、香菇200克
辅料：姜适量、蒜苗适量、辣椒适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量
步骤：
1、鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制；
2、香菇洗净切小片；
3、木耳泡好切成丝；
4、切好姜、蒜、辣椒；
5、锅里热油，下黑木耳；
6、中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅；
7、锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒；
8、加入腌好的鸡肉，大火炒至干香；
9、鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀。
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